Паеля с пилешко и чоризо | Рецепта

Преобразете обикновеното пилешко с ориз с тази традиционна испанска рецепта за паеля.  

Паелята е едно от онези ястия, които имат вкус на лятна ваканция в топла страна. Тя е перфектна за обедната ви почивка в офиса. Ако затворите очи ще можете да се пренесете на плажа за няколко минути.  

Пригответе я с пикантно чоризо, пушен червен пипер, сладки домати и лайм. Тя е вкусна комбинация oт богати вкусове, които ще ви заситят след един дълъг ден на дейности. Можете също така да я споделите с приятели. 

Порции 5  

https://youtu.be/pgRLyzCqHV8

Съставки 

• 100 г чоризо 
• 500 г пилешки бутчета без кожа 
• Сол и пипер на вкус  
• 1 лук (нарязан)  
• 1 ч.л. куркума  
• 1 ч.л. червен пипер 
• 2 скилидки чесън (на пюре)  
• 1 червена чушка (нарязана) 
• 225 г ориз за паеля 
• 400 мл пилешки бульон  
• 4 домати (нарязани)  
• 100 г грах 

За гарнитура: 

• Лимон и лайм на резени  
• Пресен магданоз 

Начин на приготвяне 

1) Първо сложете чоризото в голям незалепващ тиган и гответе за няколко минути, докато месото получи лек загар и пусне сок. След това нете от тигана и оставете на страна.  

2) Сложете пилешките бутчета в тигана и ги гответе в мазнината от чоризото. Подправете със сол и пипер и гответе до напълното сготвяне на месото. Махнете от тигана и оставете на страна. 

3) След това, добавете нарязания лук в тигана и пържете за няколко минути до омекване. После добавете куркумата, червения пипер, чесъна и чушката, разбъркайте добре.  

4) След няколко минути добавете ориза и разбъркайте отново. След това прибавете пилешкия бульон и нарязаните домати. Разбъркайте всичко добре отново до получаване на хомогенна смес.  

5) Добавете парченцата чоризо в тигана и разбъркайте. След това добавете пилешкото месо. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри на котлона за 15 минути, за да може оризът да се сготви и да поеме от соса.  

5) Накрая добавете грахът и разбъркайте. Оставете на котлона за още няколко минути преди да изключите. Сервирайте с много лимон и лайм и поръсете с пресен магданоз.