Домашни смаш бургери | Рецепта с протеин
Вкусни, сочни и с много кашкавал. Това е перфектната рецепта за вечеря уикенда.
Ако има едно нещо, което всички обичаме, то това е вкусен бургер. Тази рецепта ще ви изненада много приятно, защото включва всички класически съставки за бургер - маринован лук, бургер сос и разбира се сочно месо.
Харесва ли ви как звучи? Има още много такива рецепти в сайта ни, които ви очакват.
Време за подготовка
30 минути
Време на притотвяне
10 минути
Съставки
300 г чиста телешка кайма Голяма щипка сол и черен пипер 2 с.л. сос уорчестър 1 ч.л. кокосово масло 2 парчета кашкавал 1 с.л. кетчуп ½ с.л. английска горчица 1 с.л. лека майонеза 2 с.л. нарязани кисели краставички 120 мл оцет от бяло вино 120 мл вода 2 с.л. захар 3 с.л. сол 1 с.л. черен пипер (несмлян) 1 пресен среден червен лук
Начин на приготвяне
Започнете с мариноването на лука. В тиган смесете оцетът от бяло вино, водата, захарта, солта и черния пипер. Оставете да заври. След като захарта и солта се разтворят, оставете настрани, за да изстине. Нарежете лука много на тънко и го сложете в буркан. След това излейте приготвената течност в буркана и оставете в хладилника. Маринованият лук ще бъде готов след около 30 минути и може да се съхранява в хладилника до 2 седмици. Пригответе другите съставки и направете соса, като разбъркате съставките до получаването на хомогенна смес. Срежете хлебчетата хоризонтално на две половини и изпечете леко на затоплен тиган за около 2-3 минути. Намажете вътрешната част на всяко хлебче със соса, след това добавете салатка, кисели краставички и лук върху долната филийка. За да приготвите месото, поставете телешката кайма в купа и овкусете със сол, черен пипер и сос уорчестър преди да разбъркате добре. Оставете настрани да си почине за 15 минути преди да разделите сместа на 4 и да оформите частите на топки. Загрейте тигана много добре, добавете малко масло или олио и сгответе месото на две партиди от по 2 топчета, за да има достатъчно място в тигана, за да слегнат. Използвайте шпатула, за да натиснете всяко топче и то да слегне. Гответе за около 60 секунди на страна и след това обърнете. Сложете по едно парче кашкавал на всяко кюфте. След като кашкавалът се разтопи сложете месото в бургера. Повторете това действие за всеки бургер. Завършете като добавите доматени резени, след това затворете бургера, като поставите горната филийка и се насладете на това прекрасно изкушение.
| calories | 590 |
| totalFat | 21 |
| totalCarbohydrates | 53 |
| protein | 44 |
Клеър е регистриран диетолог чрез Академията по хранене и диететика https://www.eatright.org/ и сертифициран от борда здравен и уелнес треньор чрез Международния консорциум за здравно и уелнес коучинг. Има бакалавърска степен по биология и магистърска степен по клинична диететика и хранене от Университета в Питсбърг. Говоренето и писането за храна и фитнес е в основата на етоса на Клер, тъй като тя обича да използва опита си, за да помогне на другите да постигнат своите цели за здраве и тонус. Клеър също е сертифициран инструктор по колоездене на закрито и обича психическия и физически тласък, който получава от редовни курсове и йога. Когато не поддържа фитнес, тя се радва на спортните екипи на родния си град в Питсбърг или готви за семейството си в кухнята. Научете повече за опита на Клер тук.
