Веган такоси с карфиол и сос Бъфало 

Независимо дали по принцип следвате хранителен режим изцяло на растителна основа или просто искате да намалите количеството месо, което ядете през седмицата, тази рецепта е перфектен начин да добавите вкус към менюто си и същевременно да намалите консумацията на животински продукти.  

Карфиолът в тази рецепта със сигурност не е ужасно отблъскващ както някои от вас може да смятат, защото ще го обсипем с много от вкусния и неустоим сос Бъфало. Доверете ни се и сме сигурни, че ще се насладите на едно вкусно ястие без да съжалявате за избора си. 

Пригответе перфектна експлозия от вкусове като добавите малко хрупкаво червено цвекло, нарязано авокадо и гладка веган заквасена сметана. 

Порции 6 

https://youtu.be/a3ET-xi8CJo

Съставки 

За карфиола със сос Бъфало: 

• 100 мл сос Бъфало  
• 1 ч.л. чесън на прах  
• Сол и пипер на вкус 
• 4 с.л. зехтин 
• 1 карфиол (нарязан на розички)  

За такосите: 

• 6 питки такос (меки) 
• Хрупкави листа от маруля 
• ½ червено зеле (настъргано или нарязано на тънко) 
• Веган заквасена сметана 

Метод на приготвяне 

• Загрейте фурната на 180°С 
• В купа смесете соса Бъфало, чесънът на прах, солта, пипера и зехтина. Добавете карфиола и разбъркайте добре докато съставките се покрият със соса. 
• След това изсипете съдържанието на купата в тава за готвене и изпечете за 20 минути. Ако остане сос в купата, запазете го за по-късно. 
• Междувременно, пригответе питките за такос като сложите в тях хрупкавите листа от маруля и нарязаното червено зеле.  
• След като карфиолът е готов, извадете го от фурната, прибавете останалия в купата сос и разпределете в такосите. Насладете им се!